青銅器時代には磨製農具で田畑を耕し穀物を栽培して半月形の石刀と石鎌で収穫した。この時期の遺跡から出土された穀物に米をはじめ麦・きび・粟・豆などがある。穀物を壺の形をした土器に入れて貯蔵し、ボウル形の土器でごはんを炊き、かゆをつくったと推定される。碾き臼と石棒で粉を挽いて餅のようなものをつくって食べた。狩猟と漁労のかたわら、住居に近くに囲いを造り豚などの家畜を育てて動物性たんぱく質も摂取した。